Ehrliche Regionalität & Nachhaltigkeit
Aus Verantwortung für die Natur
Beim Blick auf die uns umgebenden Felder, Wälder und Berge wird uns tagtäglich bewusst, dass die Natur unser höchstes Gut ist. Um diese zu erhalten, stehen wir in der Pflicht, einen verantwortungsbewussten Umgang mit den zur Verfügung stehenden Ressourcen zu pflegen. Regionalität und nachhaltiges Handeln, aber auch die Bewahrung von Traditionen sind Eckpfeiler unserer Nachhaltigkeitsstrategie im Naturhotel.
So sieht gelebte Nachhaltigkeit im Lärchenhof aus
- Lärchenhof-Landwirtschaft: Unser Bio-Bauernhof verkörpert Nachhaltigkeit pur. Heute wie früher ist es die Aufgabe der Landwirtschaft, vorhandene Ressourcen sinnvoll und sparsam zu nutzen. Hier bauen wir Produkte an und verarbeiten diese anschließend. Dazu gehört auch der verantwortungsvolle Umgang mit unseren Tieren sowie die vollständige Verwertung.
- Regionalität: Jene Produkte, die wir nicht aus eigener Erzeugung beziehen, versuchen wir weitestgehend von bäuerlichen Betrieben aus der Region zu bekommen. Das bedeutet kurze Wege und ausgezeichnete Qualität – bestätigt durch das Gütesiegel AMA GENUSS REGION.
- Wald & Wiese: Auf etwa 60 Hektar Eigengrundwachsen nicht nur wertvolle Kräuter, Beeren und Pilze, die in unsere Naturkulinarik einfließen – auch diestolzen Lärchenbäumesind für uns wertvoll. Sie bilden zum Teil die Basis für unsere Ausstattung. So wie für unsere Natur-Juniorsuiten: Vom Hausherrn Matthias persönlich geschlagen, wird das Holz anschließend vom lokalen Tischler aus Ramsau und vom ortsansässigen Zimmerer zu Möbeln, Böden und Wänden verarbeitet. Auch die Einrichtung aller anderen Zimmer wird vom heimischen Tischler ums Eck gefertigt. Bei der Verarbeitung des Holzes werden nachhaltige Kriterien berücksichtigt.
- CO2-neutrales Heizen:Mit dem Hackgut aus unserer Forstwirtschaft befeuern wir die klimaneutrale Holzheizung unseres Betriebs und setzten damit nur so viel Kohlendioxid frei, wie der Baum während seines Wachstums aufnimmt. Eine Photovoltaikanlage sorgt für erneuerbaren Strom.
- Abfallwirtschaftskonzept: Damit setzen wir alles daran, wertvolle Rohstoffe und Energie effizient einzusetzen und weniger Abfälle zu produzieren.
- Nachhaltige Anreise: Wir unterstützen die Anfahrt mit möglichst umweltschonenden Verkehrsmitteln wie Bus oder Bahn. Als Abhol- und Bringservice zum Bahnhof steht unser Hotelshuttle bereit.
Österreichisches Umweltzeichen
Mit dem offiziellen Gütesiegel für nachhaltiges Handeln in der Tourismus-, Gastronomie- und Kulturbranche setzten wir unserem Engagement ein Zeichen. Wir achten darauf, die strengen Kriterien stets zu erfüllen.
